Технология производства. Требования к качеству мясного. Справочник технолога. Купить книгу «Справочник технолога колбасного производства» автора и другие. Отдельным постом выражаю признательность – с низким поклоном – досточтимому за столь. Технология мяса и мясных продуктов: учебник для вузов. 2: Технология мясных продуктов / И.

• Справочник Технолога Мясного Производства
• Справочник Технолога Мясного Производства Скачать Бесплатно

Справочник Технолога Мясного Производства

Справочник Технолога Мясного Производства Скачать Бесплатно

Технолог контролирует процесс приготовления продуктов питания на производстве, от заказа сырья до упаковки и отправки на склад. Он должен всегда следить за качеством и безопасностью товаров. Иногда технологи пищевого производства могут проявить креативность: разрабатывают новые рецептуры, экспериментируют с приготовлением. Но надо понимать, что эта профессия, в первую очередь, техническая — важнее всего здесь разбираться в химических процессах и основах физиологии питания, а также соотносить свои решения с экономикой предприятия. Существенная часть работы здесь — бумажная: составление технологических карт, регламентов, разработка и утверждение нормативно-технической документации. Драйвер видеокарты asus d33005.